- Kategori
- Yemek - Mutfak
Domates soslu fırında köfte
Yazdan yapılmış minik küpler halinde doğranmış domates sosu ile veya mevsiminde domates ile yapabileceğimiz, etin lezzetini artıracak ve mide ve bağırsaklarımızı yormayacak, iştahsız çocukların ağızlarını tatlandıracak domates soslu fırında köfte tarifini sık sık yapmak isteyeceksiniz.
Malzemeler:
Yarım kilo kıyma
3 dilim bayat ekmek
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağı(köftenin yumuşak olması için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane, kuru maydanoz, kırmızı pul biber ve kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
1 tane rendelenmiş kuru soğan
Sosu için:
1,5 su bardağı minik küpler halinde doğranmış domates sosu
Yapılışı:
Bayat ekmekler ıslatılır, yağ ilavesiyle tüm malzemeler karıştırılır ve köfte hamuru yoğrulur. Köfte hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirildikten sonra şekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine konulur ve 200 derece ısıdaki fırında pişirilir.
Domatesler biraz su ilave edilerek pişirilir ve köftelerin üzerine dökülür, tepsinin üzerine bir kapak kapatılarak köftelerin sertleşmesi önlenir ve sosu iyice emmesi sağlanır.
Afiyet olsun.
- Toplam blog
- : 627
- : 3456
- Kayıt tarihi
- : 11.06.11
Kendi halinde yaşayan doğa tutkunu, sıradan bir vatandaş. İnsanların dış güzelliğine değil iç güz..