- Kategori
- Türk Mutfağı
Havuç ve brokolili spagetti
HAVUÇ VE BROKOLİLİ SPAGETTİ
Yeni yıla girerken birçok aileler evlerinde eş, dost ve akrabalarla toplanır,
yemek yer. İşte o gün misafirlere ikram edilecek doyucu vitaminli bir spagetti.
Yapılışı:
Yarım kg spagetti makarna bir tencerede 7 dakika pişirilir. İçerisine isteğe bağlı
Tuz ve 1 kaşık sıvı yağ konulur. Pişince süzülür suyu atılmaz. 3 orta boy havuç yıkanıp soyulur, 1 baş soğan 3 diş sarımsak soyulur doğranır, hepsi birlikte karıştırıcıda parçalanır.
300 gram brokoli yıkanır 10 dakika sirkeli suda bekletilir. Yıkanıp süzülür ve spagettinin kaynayan suyunda bir süzgeç vasıtası ile haşlanır, Çatalla ezilir. Karıştırıcıda parçalanan Sebzeler 1 kaşık sıvı yağla birlikte tavada çevrilir. İçine 1 kaşık salça ve spagettinin suyundan bir miktar konularak pişirilir. Arzuya göre tuz, karabiber, kekik, konulur. Spagetti makarnalar servis tabağına alınır, üzerine hazırlanan sos ve 2 kaşık eritilmiş tereyağı gezdirilir ve karıştırılır. Rendelenen beyaz peynir veya kaşar peynir serpiştirilir. Servise sunulur. Afiyet olsun.
NAHİDE ÇELEBİ
- Toplam blog
- : 1977
- : 1045
- Kayıt tarihi
- : 25.11.08
Erzurum doğumlu, Ankara'da yaşıyor. D.T.C.F mezunu, emekli lise öğretmeni, evli, 2 çocuklu. "İsya..