- Kategori
- Yemek - Mutfak
Mercimekli köfte
mercimekli köfte
Sindirim problemi olan bayanlar ve genç anneler için ideal bir tarif olan mercimek köftesini öneriyorum. Mercimek kuvvetli bir bitkisel protein deposu olduğu gibi sindirimi kolay bir besin. Bulgur da bol posalı olduğu için barsakların boşalmasını kolaylaştırır. Bunun yanında da bulgur B vitamini yönünden de zengindir.
Öyleyse ne duruyorsunuz? Hemen mutfağa çocuklarınız ve sizin için harika bir öğün hazırlamak üzere iş başına!
Malzemeler:
3 su bardağı mercimek
2 su bardağı ince köftelik bulgur
3 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı tereyağı veya (margarin)
2-3 tatlı kaşığı kırmızı biber
2-3 tatlı kaşığı kimyon
isteğe göre kara biber katabilirsiniz
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
5-6 adet taze soğan
1 yemek kaşığı salça(Domates salçası)
Yapılışı:
1)Mercimek ayıklanır 4-5 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgur üzerine dökülüp karıştırılır. Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir.
2)Bulgur kabarırken tavada rendelenmiş kuru soğan, tereyağı ile kavrulur.Salça, kırmızı toz biber, kimyon, tuz(karabiber)konur.
3)Bu karışım kabarmış olan bulgur ve mercimeğe ilave edilerek iyice yoğrulur.
4)Son olarak ince ince kıyılmış taze soğan , maydanoz, dereotu karıştırılır.
5)Küçük köfteler yapılır.
6)Marul , salatalık turşusu ve acı biber turşusu ile servis yapılır.
Afiyet Ölsun
Evınızın Aşçısı
- Toplam blog
- : 11
- : 3749
- Kayıt tarihi
- : 01.02.08
Merhaba Suphi Koyuncuoğlu lisesi mezunu, İzmir doğumlu biri erkek diğeri kız olan iki çocuk annesiy..