- Kategori
- Yemek - Mutfak
Mürdüm Eriği Reçeli
Merhaba,
Reçeller skalamızda mürdüm eriği reçelimiz de yerini alsın. Şu aralar en olgun, en lezzetli halleri. Hepsi sabırsızlıkla reçel olmayı bekliyor. O halde tarif derhal gelsin.:)
MALZEMELER:
1 kg. mürdüm eriği
500 gr. toz şeker
Çeyrek limon suyu
YAPILIŞI:
Öncelikle fazla yumuşak olmayan erikler seçilir.
İyice yıkanır ve bıçakla ikiye kesilerek çekirdekleri çıkarılır.
Kabukları soyulmaz. Bir tencereye ayıklanmış erikler ve şeker konur. 2-3 saat bekletilir.
Daha sonra orta ateşte 45 dakika pişirilir.
Üzerinde oluşan köpükler ara ara alınır. Hatta bu işlemi havlu kağıt kullanarak da yapabilirsiniz.
Ben indirilmeye yakın yani 10 dakika önce limon suyunu ilave ettim.
Reçelin kıvamını kaşıkla suyundan alıp akıtırken son damlaların zor düşmesinden anlarız.
Ocaktan indirip biraz ılındıktan sonra kavanozlara doldurulur.
Fazla içinizi baymayan, mayhoş harika bir reçel oluyor.
Afiyet olsun.
İnstagram takip adresim: http://www.instagram.com/gurmedengecme